Clos Rougeard - Clos 2017
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Brødrene Foucault", Charly (Jean-Louis, afdød i 2015) og Nady (Bernard), repræsenterede den sidste af familiens otte generationer. De var pionerer inden for økologisk landbrug fra starten, nægtede at give efter for fristelsen af syntetiske produkter og inspirerede gradvist andre vinproducenter. Siden 2017 har familien Bouygues ejet denne uigennemtrængelige ejendom og disse mytiske vine, ægte juveler plantet i Saumur-Champigny. I dag finder vingården sin balance takket være Richard, vinmarkens passionerede, og Jacques-Antoine, vinmageren. Et duo, som sammen med teamet arbejder på at bevare excellence og særpræg ved vinene, hvis dybde, finesse og præcision er uden lige. Deres vinmark på 11 hektar, fordelt på 20 parceller, strækker sig hovedsageligt over ler- og kalkstensjord. I hjertet af dette terroir, som respekterer sin mikrofauna og mikroflora, udtrykkes de reneste druer. Kvaliteten af de meget gamle vinstokke, nogle over hundrede år gamle, som aldrig har set kemiske produkter, vidner om dette. Hos Clos Rougeard udvikler og forfines vinene med tiden. Excellence, finesse og dybde i disse vine opnås gennem mere end to års fadlagring og flere års modning i tuff-kældre, syv meter under jorden.
Clos er et sandt ikon for Clos Rougeard. Fremstillet på basis af Cabernet Franc fra de 11 hektar vinmarker, er frugtens intensitet udtalt og tilbyder en silkeagtig tekstur. Stor lagringspotentiale for denne cuvée.
Druesort: 100% Cabernet Franc