Clos Rougeard - Le Bourg 2017
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Brødrene Foucault", Charly (Jean-Louis, afdød i 2015) og Nady (Bernard), repræsenterede den sidste af familiens otte generationer. De var pionerer inden for økologisk landbrug fra starten, nægtede at give efter for fristelsen ved syntetiske produkter og inspirerede gradvist andre vinproducenter. Siden 2017 har familien Bouygues ejet denne uigennemtrængelige ejendom og disse mytiske vine, ægte juveler plantet i Saumur-Champigny. I dag finder ejendommen sin balance takket være Richard, vinmarkernes passionerede mand, og Jacques-Antoine, vinmageren. Et duo, som sammen med teamet arbejder på at bevare excellence og særpræg ved vinene, hvis dybde, finesse og præcision er uden lige. Deres 11 hektar vinmarker, fordelt på 20 parceller, ligger primært på ler- og kalkstensjord. I hjertet af dette terroir, som respekterer sin mikrofauna og mikroflora, udtrykkes de reneste druer. Kvaliteten bevidnes af de meget gamle vinstokke, nogle over hundrede år gamle, som aldrig har set kemiske produkter. Hos Clos Rougeard udvikler og forfines vinene med tiden. Excellence, finesse og dybde opnås gennem mere end to års lagring på egetræsfade og flere års modning i tufstenshuler syv meter under jorden.
Le Bourg kommer fra en en hektar stor parcel med 70 år gamle Cabernet Franc vinstokke. Denne cuvée har den længste lagringstid.
Druetype: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>