Clos Rougeard - Le Bourg 2017
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Bröderna Foucault", Charly (Jean-Louis, avliden 2015) och Nady (Bernard), representerade den sista av familjens åtta generationer. De var pionjärer inom ekologiskt jordbruk från början, vägrade ge efter för lockelsen av syntetiska produkter och inspirerade gradvis andra vinmakare. Sedan 2017 ägs denna ogenomträngliga egendom och dessa mytiska viner, verkliga juveler planterade i Saumur-Champigny, av familjen Bouygues. Idag finner egendomen sin balans tack vare Richard, vinodlarens passionerade man, och Jacques-Antoine, vinmakaren. En duo som tillsammans med teamet arbetar för att bevara excellens och särprägel hos vinerna, vars djup, finess och precision är oöverträffade. Deras 11 hektar vingårdar, fördelade på 20 parceller, ligger främst på ler- och kalkstensjord. I hjärtat av detta terroir, som respekterar sin mikrofauna och mikroflora, uttrycks de renaste druvorna. Kvaliteten vittnas av de mycket gamla vinrankorna, några över hundra år gamla, som aldrig har sett kemiska produkter. Hos Clos Rougeard utvecklas och förfinas vinerna med tiden. Excellens, finess och djup uppnås genom mer än två års lagring på ekfat och flera års mognad i tufstensgrottor sju meter under jord.
Le Bourg kommer från en en hektar stor parcel med 70 år gamla Cabernet Franc-stockar. Denna cuvée har den längsta lagringstiden.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>