Clos Rougeard - Les Poyeux 2016
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Brødrene Foucault", Charly (Jean-Louis, der døde i 2015) og Nady (Bernard), repræsenterede den sidste af otte generationer i familien. De var pionerer inden for økologisk landbrug fra starten, nægtede at give efter for fristelsen af syntetiske produkter og inspirerede gradvist andre vinbønder. Siden 2017 har familien Bouygues ejet denne ufremkommelige ejendom og disse mytiske vine, ægte juveler plantet i Saumur-Champigny. I dag finder ejendommen sin balance takket være Richard, vinmarkens passionerede, og Jacques-Antoine, vinmageren. Et duo, som sammen med holdet arbejder på at bevare excellence og særpræg ved vinene, hvis dybde, finesse og præcision er uden lige. Deres 11 hektar vinmarker, fordelt på 20 parceller, ligger hovedsageligt på ler- og kalkstensjord. I hjertet af dette terroir, som respekterer sin mikrofauna og mikroflora, udtrykkes de reneste druer. Kvaliteten af deres meget gamle vinstokke, nogle over hundrede år gamle, som aldrig har set et kemisk produkt, vidner om dette. Hos Clos Rougeard udvikler og forfines vinene med tiden. Excellence, finesse og dybde i disse vine opnås gennem mere end to års fadlagring og flere års modning i tufstenshuler, syv meter under jorden.
Cuveéen Les Poyeux kommer fra en parcel, der blev dyrket første gang i 1664. Cabernet Franc lagres i etårige egetræsfade i 18 til 24 måneder. Den har en dyb rubinrød farve, meget forskellig fra andre vine fra Saumur-Champigny, hvilket vidner om vinens dybde.
Druetype: 100% Cabernet Franc