Clos Rougeard - Les Poyeux 2016
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Bröderna Foucault", Charly (Jean-Louis, avliden 2015) och Nady (Bernard), representerade den sista av åtta generationer i familjen. De var pionjärer inom ekologiskt jordbruk från början, vägrade att ge efter för lockelsen av syntetiska produkter och inspirerade gradvis andra vinodlare. Sedan 2017 ägs denna ogenomträngliga egendom och dessa mytiska viner, verkliga juveler planterade i Saumur-Champigny, av familjen Bouygues. Idag finner egendomen sin balans tack vare Richard, vinmarkens passionerade, och Jacques-Antoine, vinmakaren. En duo som tillsammans med teamet arbetar för att bevara excellens och särprägel hos vinerna, vars djup, finess och precision är oöverträffade. Deras 11 hektar vingårdar, fördelade på 20 parceller, ligger huvudsakligen på ler- och kalkstensjord. I hjärtat av detta terroir, som respekterar sin mikrofauna och mikroflora, uttrycks de renaste druvorna. Kvaliteten på deras mycket gamla vinrankor, några över hundra år gamla, som aldrig sett en kemisk produkt, vittnar om detta. På Clos Rougeard utvecklas och förfinas vinerna med tiden. Excellens, finess och djup i dessa viner uppnås genom mer än två års fatlagring och flera års lagring i tufstensgrottor, sju meter under jorden.
Cuveén Les Poyeux kommer från en parcell som odlades för första gången 1664. Cabernet Franc lagras i ettåriga ekfat i 18 till 24 månader. Den har en djup rubinröd färg, mycket annorlunda från andra viner från Saumur-Champigny, vilket vittnar om vinets djup.
Druvsort: 100% Cabernet Franc