Clos Rougeard - Les Poyeux 2016
Clos Rougeard se nachází v Chacé, v apelaci Saumur-Champigny v Loire. "Bratři Foucault", Charly (Jean-Louis, zemřel v roce 2015) a Nady (Bernard), představovali poslední z osmi generací rodiny. Byli průkopníky ekologického zemědělství od samého začátku, odmítali podlehnout pokušení syntetických produktů a postupně inspirovali další vinaře. Od roku 2017 je majitelem tohoto neproniknutelného panství a těchto mytických vín, skutečných klenotů zasazených v Saumur-Champigny, rodina Bouygues. Dnes nachází panství svou rovnováhu díky Richardovi, vášnivému vinaři, a Jacques-Antoinovi, vinařskému řemeslníkovi. Duo, které spolu s týmem pracuje na zachování excelence a jedinečnosti vín, jejichž hloubka, jemnost a přesnost jsou bezkonkurenční. Jejich vinice o rozloze 11 hektarů, rozdělená do 20 parcel, se rozkládá převážně na jílovitých a vápencových půdách. V srdci tohoto terroiru, který respektuje svou mikrofaunu a mikroflóru, se vyjadřují nejčistší hrozny. Kvalitu jejich velmi starých vinic, některé staré přes sto let, které nikdy neviděly žádný chemický produkt, dokládá toto. V Clos Rougeard se vína vyvíjejí a zdokonalují s časem. Excelence, jemnost a hloubka těchto vín jsou dosaženy více než dvouletým zráním v dubových sudech a několikaletým zráním v tufových sklepích, sedm metrů pod zemí.
Cuvée Les Poyeux pochází z parcely, která byla poprvé obdělávána v roce 1664. Cabernet Franc zraje v jednoleté dubové sudy po dobu 18 až 24 měsíců. Má hlubokou rubínovou barvu, která se velmi liší od ostatních vín ze Saumur-Champigny, což svědčí o hloubce tohoto vína.
Odrůda: 100% Cabernet Franc