Saint Clair Family Estate - Pioneer Block 1 - Sauvignon Blanc 2022
Saint Clair Family Estate ligger i Marlborough på Sydön i Nya Zeeland. Ägarna, Neal och Judy Ibbotson, var pionjärer inom vinodling i Marlborough 1978. Ursprungligen levererade de sina druvor till lokala vinföretag. Övertygade om att de kunde lyfta fram kvaliteten på sina vingårdar, beslutade de att skapa Saint Clair Family Estate 1994. Vingårdarna sträcker sig idag över sex vinområden, inklusive Awatere- och Wairau-dalarna samt Gimblett Gravels-regionen i Hawke’s Bay. Parcelldelarna vinifieras separat för att ge vinmakarna många alternativ vid blandningen. Saint Clair köper också druvor genom relationer med lokala producenter. Dessa vingårdar drar nytta av Marlboroughs svala och torra klimat, och ett klassificeringssystem gör det möjligt för vinodlarna att bedöma vilka parcelldelar som ger de bästa druvorna varje år. Vingårdarna drivs med hållbara och miljövänliga odlingsmetoder.
Saint Clairs Pioneer Block-serie inkluderar parcelviner för att spegla terroirets unika påverkan på druvsorterna odlade i samma region. Vinerna är numrerade efter den vingård där druvorna skördas.
Saint Clair Pioneer Block 1 Foundation är gjord på Sauvignon Blanc med druvor från en enda vingård som ägs av familjen Sowman, odlad på de bördiga och väl dränerade jordarna i den låga Wairau-dalen. Klimatet är lite svalare än större delen av Marlborough-dalen med en långsammare årlig mognadsperiod. Druvorna övervakades noga under mognaden och skördades i kvällskylan vid maximal smakmognad och fysiologisk mognad. De pressades direkt efter skörd för att minimera kontakt med skal och oxidation av saften. Efter dekantering fermenterades musten med en utvald jäststam i rostfri ståltank vid svala temperaturer för att bevara fruktens smak och friskhet.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc