Domaine Sant Armettu - Mino Rosé 2024
Domaine Sant Armettu ligger i Propriano, i södra Korsika. Det grundades 1964 av Lucien Seroin och hans son Paul. Domänen har fått sitt namn efter den Helige Eremiten, som enligt legenden botade med växter. Historien om denna Helige Eremit har djupt inspirerat Gilles Seroin, fjärde generationens vinmakare i hans familj. År 1996 efterträdde han sin far Paul och har lyckats utveckla sin egendom genom att utnyttja hela potentialen i sin vingård som ligger mellan hav och berg. Idag omfattar domänen 40 hektar vinodlingar, som representerar öarnas druvsorter såsom Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu och Aleaticu. En del av odlingarna är certifierade ekologiska, medan resten fortfarande är under omställning. I mer än 10 år har Domaine Sant Armettu även producerat olivolja.
Minò Rosé är framställd av Sciccarellu som odlas på sluttningarna vid Propriano-bukten och Tizzano, bestående av ler-granit sand. Skörden är avstjälkad, sorterad och sedan direkt pressad. Vinet lagras i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Sciaccarellu