Domaine Sant Armettu - Mino Rosé 2024
O Domaine Sant Armettu está localizado em Propriano, no sul da Córsega. Foi fundado em 1964 por Lucien Seroin e seu filho Paul. O domínio deve seu nome ao Santo Ermitão, que segundo a lenda curava com plantas. A história deste Santo Ermitão inspirou profundamente Gilles Seroin, a quarta geração de viticultores em sua família. Em 1996, sucedendo seu pai Paul, ele conseguiu desenvolver seu patrimônio explorando todo o potencial de sua vinha situada entre o mar e as montanhas. Hoje, o domínio possui 40 hectares de vinhas, representando as castas insulares como Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu e Aleaticu. Parte dos vinhedos é certificada em agricultura biológica, enquanto o restante ainda está em conversão. Há mais de 10 anos, o Domaine Sant Armettu também produz azeite de oliva.
Minò Rosé é elaborado a partir de Sciccarellu cultivado nas encostas do Golfo de Propriano e de Tizzano, compostas por areias argilo-graníticas. A colheita é desengaçada, selecionada e depois submetida a prensagem direta. O vinho é envelhecido em tanques de inox.
Castas: 100% Sciaccarellu