Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Ornaté
Jérôme BretaudeauDomaine de Bellevue i Gétigné i Pays Nantais. Vid den tiden brukade han de 2 hektar vinodlingar som han ärvt från sin far. Idag är vingården på 15 hektar uppdelad i vitt (10 hektar) och rött (5 hektar).
Jérôme Bretaudeau är känd för sin excentricitet, både i de druvor han odlar och i de vinifieringstekniker han använder. Han äger vinodlingar med Melon de Bourgogne (90%), men också Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris och Sauvignon Gris, som är ganska sällsynta i Pays Nantais. För rött är fördelningen 40% Cabernet Franc, 12% Gamay noir à jus blanc, 40% Merlot, 20% Pinot Noir och 12% Cabernet Sauvignon. Han experimenterar mycket och har ståltankar, stora ekfat, barriques, betongägg och amforor för sina vinifieringar och lagringar.
OrnatéMerlot, odlad på jordar bestående av sand, silt och granit. Vinet lagras flera månader på jästfällningen.
Druvsort: 100% Merlot
Köp begränsat till 1 flaska
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>