Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Ornaté
Jérôme BretaudeauDomaine de Bellevue v Gétigné v Pays Nantais. Tehdy obhospodařoval 2 hektary vinic, které zdědil po otci. Dnes je vinice o rozloze 15 hektarů rozdělena na bílé (10 hektarů) a červené (5 hektarů).
Jérôme Bretaudeau je známý svou extravagancí, jak v odrůdách, které pěstuje, tak v vinařských technikách, které používá. Vlastní vinice s Melon de Bourgogne (90 %), ale také Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris a Sauvignon Gris, které jsou v oblasti Pays Nantais poměrně vzácné. U červených vín je rozdělení 40 % Cabernet Franc, 12 % Gamay noir à jus blanc, 40 % Merlot, 20 % Pinot Noir a 12 % Cabernet Sauvignon. Hodně experimentuje a má nerezové tanky, velké sudy, bariky, betonová vejce a amfory pro své vinifikace a zrání.
Ornaté je vyrobeno z Merlotu, pěstovaného na půdách složených z písku, jílu a žuly. Víno je zráno několik měsíců na kalech.
Odrůda: 100 % Merlot
Nákup omezen na 1 láhev
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>