Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CANUET 1971
Ce cru de Margaux a été depuis plusieurs années acheté par le grand cru classé Cantenac Brown. Aujourd'hui il a donné son nom pour le second vin. Avec 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% Cabernet Franc la production est d'environ 60000 bouteilles. Le millésime 1971 est un joli millésime à Bordeaux et cette bouteille est surement une belle surprise.