Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Hommage à Jacques Perrin (Beaucastel) 2012
Légendaire Châteauneuf-du-Pape, la cuvée Hommage à Jacques Perrin du Château de Beaucastel fait partie des plus grands vins au monde.
Le premier millésime de cette prestigieuse cuvée a vu le jour en 1989. Produite en quantité très limitée, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est issue d’un terroir unique de galets roulés sur des sols argilo-calcaires et limoneux dans un vignoble d’exception situé à la limite nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône.
Singulière depuis toujours, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est assemblée à partir des 13 cépages traditionnellement utilisés dans l’appellation en privilégiant la présence du Mourvèdre.
Fraîcheur, équilibre, beauté du fruit, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin 2012 affiche cette pureté qui fait le charme de Châteauneuf-du-Pape. Les textures et la structure de la bouche présentent cette force et cette puissance qui rappellent indiscutablement la beauté des grands millésimes. Un vin mythique, promis à une très longue garde.