De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Hommage à Jacques Perrin (Beaucastel) 2012
Légendaire Châteauneuf-du-Pape, la cuvée Hommage à Jacques Perrin du Château de Beaucastel fait partie des plus grands vins au monde.
Le premier millésime de cette prestigieuse cuvée a vu le jour en 1989. Produite en quantité très limitée, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est issue d’un terroir unique de galets roulés sur des sols argilo-calcaires et limoneux dans un vignoble d’exception situé à la limite nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône.
Singulière depuis toujours, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est assemblée à partir des 13 cépages traditionnellement utilisés dans l’appellation en privilégiant la présence du Mourvèdre.
Fraîcheur, équilibre, beauté du fruit, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin 2012 affiche cette pureté qui fait le charme de Châteauneuf-du-Pape. Les textures et la structure de la bouche présentent cette force et cette puissance qui rappellent indiscutablement la beauté des grands millésimes. Un vin mythique, promis à une très longue garde.