Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
AGRIPUNICA - Montessu 2016
AgriPunica (spa Agricola Punica) est un domaine basé en Sardaigne, formé comme une coentreprise entre la coopérative sarde Cantina di Santadi et Tenuta San Guido, le producteur d'un des vins les plus célèbres d'Italie, Sassacaia. Elle produit deux vins rouges à base de raisin Carignano et un seul vin blanc.
L'entreprise a été lancée en 2002, après que le célèbre vigneron italien Giacomo Tachis s'est intéressé à la Sardaigne et a persuadé le vigneron de Sassacaia, Sebastiano Rosa, d'y acheter un terrain. En collaboration avec Cantine Santadi, Rosa a acheté deux domaines, Barrua et Narcao, situés dans le sud-ouest de l'île.
Les propriétés appartiennent à la zone DOC de Carignano del Sulcis. Cependant, les vins sont élaborés sous l'isola dei Nuraghi IGT pour donner plus d'options en matière d'assemblage.
Barrua est le vin phare primé d'AgriPunica, composé à 85% de Carignano, avec un peu de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 30% sont neufs. Typiquement, le vin combine des fruits rouges mûrs avec des arômes d'herbes et d'épices.
L'autre vin rouge de Punica, Montessu, est également basé sur Carignano. Cependant, il est assemblé avec des pourcentages plus élevés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Cabernet Franc.