Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE DES SABLONNETTES - Fleurs d'érables - 2018
Un Côteaux du Layon au sucre 100% naturel... D'une jolie robe couleur or, la cuvée « Fleurs d’érables » libère un nez très expressif avec de jolies notes de fruits blancs.
La bouche est quant à elle douce et d'une superbe gourmandise. Un moelleux superbe pour un rapport qualité prix incroyable et en plus c'est en Biodynamie !