Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE DES SABLONNETTES - Fleurs d'érables - 2018
Un Côteaux du Layon au sucre 100% naturel... D'une jolie robe couleur or, la cuvée « Fleurs d’érables » libère un nez très expressif avec de jolies notes de fruits blancs.
La bouche est quant à elle douce et d'une superbe gourmandise. Un moelleux superbe pour un rapport qualité prix incroyable et en plus c'est en Biodynamie !