Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
REMELLURI - Reserva - Magnum 2011
Remelluri (Granja Nuestra Señora de Remelluri i sit fulde navn) ligger i Labastida i regionen Rioja Alavesa i Spanien. Ejendommen blev grundlagt af munke i det 14. århundrede. Vinmarkerne har ofte skiftet ejer, før de blev købt af Jaime Rodríguez i 1967. I 2010 overtog hans børn, Amaia og Telmo Rodríguez, ejendommen. Selvom ejendommen altid har undgået kemiske tilsætningsstoffer, blev økologisk certificering opnået i 2010.
Remelluri Reserva 2011 er en blanding af Tempranillo, Garnacha og Graciano. Druerne kommer fra de bedste vinmarker på ejendommen, beliggende på et terroir med kalkstens terrasser bestående af kalkholdig og leret jord, med en stenet overflade i visse områder. Vinen er lagret i 17 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. 2011 er et fremragende årgang i Rioja; med en mild efterår og en kold og regnfuld vinter begyndte vækstsæsonen med tilstrækkelige ressourcer til en perfekt udvikling af vinstokken. I denne periode var der ingen skadedyr eller sygdomme indtil slutningen af vækstcyklussen. Under høsten var der ingen betydelige regnskyl, så druernes sundhed og modning var fremragende. Et smukt år med store lagrede vine, der kan holde i lang tid.
Druesorter: Tempranillo, Garnacha, Graciano