La Rioja Alta - Ardanza Reserva 2017
La Rioja Alta, S.A. ligger i regionen La Rioja i Spanien. Vingården blev grundlagt i 1890 af fem familier fra Rioja og Baskerlandet. La Rioja Altas oprindelige kælder er baseret i Haro, men der findes et andet sted i Labastida i Rioja Alavesa, som blev bygget i 1996. I 1904 sluttede Ardanza-kælderen, ejet af Don Alfredo Ardanza, sig til La Rioja Alta. For at fejre begivenheden blev Gran Reserva 904 produceret for første gang. Grupo La Rioja Alta ejer også vingårdene Torre de Oña i Alavesa-underregionen i Rioja, Áster i Ribera del Duero og Lagar de Cervera i Rias Baixas-regionen i Galicien. Vingården består af omkring 660 hektar vinmarker omkring Rioja. Vinifikationskælderen i Haro inkluderer et tømmerværksted, hvor fadene fremstilles af amerikansk eg. Omstikningen af hvert fad udføres i stearinlysets skær for naturligt at fjerne bundfald og for at lade teamet overvåge hvert fad individuelt.
La Rioja Alta, S.A. er engageret økologisk: begrænsede behandlinger i vinmarkerne, investeringer i ren energi, genbrug af vand, solcelleanlæg, og propper og kasser håndteres også bæredygtigt. I dag er 16 hektar certificeret til økologisk vinavl, og målet er at øge denne andel. Bestyrelsen har også lanceret programmet Viña Ardanza Solidario; 1% af den årlige nettofortjeneste (med et minimum på 100.000 € om året) afsættes til humanitære og filantropiske formål.
Viña Ardanza Reserva 2017 er en blanding af Tempranillo (80%) fra vinmarkerne La Cuesta og Montecillo, der er 30 år gamle og ligger i Fuenmayor og Cenicero, og Garnacha (20%) fra vinmarken La Pedriza i Tudelilla i det østlige Rioja. Høstningen blev udført manuelt i kasser med en streng udvælgelse af klaser i vinmarken. Garnacha blev høstet 15 dage senere. Druerne blev transporteret kølet til kælderen for at bevare deres kvalitet. Efter en anden optisk sortering blev alkoholgæring og malolaktisk gæring udført naturligt. Modningen foregår i amerikanske egetræsfade: 36 måneder for Tempranillo og 30 måneder for Garnacha for at undgå oxidation (20% i nye fade og resten i fade med 3 vine). Fem traditionelle omstikninger blev udført i stearinlysets skær for manuelt at adskille bundfald og undgå aggressiv filtrering.
Druesorter: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
/REPETER_etoile>