Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MACKMYRA - Organic Gin - 40%
Lab+Distillery est dédié à l'artisanat et à la culture de l'alcool. La distillerie de Mackmyra Bruk a été ouverte en 2002 en Suède et est une distillerie d'alambic à grande échelle. C'est là que Mackmyra a distillé son premier whisky Single Malt jusqu'en 2011, lorsque la distillerie Gravity du village de Mackmyra Whisky a ouvert et que la production a été déplacée. En 2017, la distillerie de Mackmyra Bruk a été remise en service sous le nom de Lab+Distillery by Mackmyra, dans le but de produire de nouvelles catégories de spiritueux innovantes en collaboration avec des distillateurs artisanaux qualifiés.
Lab Distillery Organic Gin est un gin moderne et artisanal avec un goût classique incorporant des saveurs suédoises et des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés distillés dans l'alambic en cuivre traditionnel de Mackmyra Bruk. Les plantes utilisées comprennent le genévrier, la coriandre, le citron, la fleur de sureau, l'airelle et la mangue. Ce Gin Bio a été développé pour être utilisé pour les cocktails de gin classiques ou les martinis secs.