Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CROQUE-MICHOTTE 1982
Le Château Croque-Michotte se situe à Saint-Emilion, sur la Rive Droite de Bordeaux. C’est une propriété familiale depuis 1906, appartenant à la famille Geoffrion. Le vignoble de 14 hectares du Château Croque Michotte est planté à 71% de Merlot, 29% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon. Le terroir est composé de graves, de fer, d'argile et de sable. Les vignes ont près de 52 ans. À partir de 1993, le domaine passe à l'agriculture biologique.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon