Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château CROQUE-MICHOTTE 1982
Le Château Croque-Michotte se situe à Saint-Emilion, sur la Rive Droite de Bordeaux. C’est une propriété familiale depuis 1906, appartenant à la famille Geoffrion. Le vignoble de 14 hectares du Château Croque Michotte est planté à 71% de Merlot, 29% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon. Le terroir est composé de graves, de fer, d'argile et de sable. Les vignes ont près de 52 ans. À partir de 1993, le domaine passe à l'agriculture biologique.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon