Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
RUM OF THE WORLD - Single Cask - Fidji FS14LS02 - 6 ans - Bottled 2021 - 50%
La gamme Rum Of The World est dédiée à l’embouteillage de single casks de rhum.
FS14LS02 est un rhum provenant de l’unique distillerie des îles Fidji. Le rhum a été distillé dans un alambic à repasse à partir de mélasse puis vieilli pendant 2 ans en fûts d’ex-Bourbon. Il a ensuite poursuivi un vieillissement continental pendant 4 ans dans un fût ayant contenu du Cognac.
Achat limité à 1 bouteille
