Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
RUM OF THE WORLD - Single Cask - Fidji FS14LS02 - 6 ans - Bottled 2021 - 50%
La gamme Rum Of The World est dédiée à l’embouteillage de single casks de rhum.
FS14LS02 est un rhum provenant de l’unique distillerie des îles Fidji. Le rhum a été distillé dans un alambic à repasse à partir de mélasse puis vieilli pendant 2 ans en fûts d’ex-Bourbon. Il a ensuite poursuivi un vieillissement continental pendant 4 ans dans un fût ayant contenu du Cognac.
Achat limité à 1 bouteille
