Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Maison Henri Pion - Saint Romain 2019
La Maison Henri Pion se situe à Meursault, en Bourgogne. La famille Pion est reconnue en France et dans le monde du vin pour la distribution des plus grands domaines de Bourgogne depuis 1950. Aujourd’hui ambassadeurs de plus de 300 domaines familiaux, il aura fallu 60 ans et 3 générations de passionnés pour que les frères Olivier et Christian Pion se décident à rejoindre le rang des négociants-éleveurs, et à représenter eux-mêmes les valeurs de leur famille à travers la production d’une gamme éponyme de vins fins de Bourgogne. L’objectif de cette production est de proposer une sélection pointue de climats et finages provenant essentiellement de la Côte d’Or.
Cépage : 100% Pinot Noir