Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Maison Henri Pion - Saint Romain 2019
La Maison Henri Pion se situe à Meursault, en Bourgogne. La famille Pion est reconnue en France et dans le monde du vin pour la distribution des plus grands domaines de Bourgogne depuis 1950. Aujourd’hui ambassadeurs de plus de 300 domaines familiaux, il aura fallu 60 ans et 3 générations de passionnés pour que les frères Olivier et Christian Pion se décident à rejoindre le rang des négociants-éleveurs, et à représenter eux-mêmes les valeurs de leur famille à travers la production d’une gamme éponyme de vins fins de Bourgogne. L’objectif de cette production est de proposer une sélection pointue de climats et finages provenant essentiellement de la Côte d’Or.
Cépage : 100% Pinot Noir