Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Moulin de Canhaut 2015
Le Château Poitevin se situe dans l’appellation Médoc de la région de Bordeaux. Initiée dans les années 1950 par René Poitevin, en parallèle de la boulangerie et d’autres activités agricoles, cette petite propriété familiale de 2 hectares s’est développée progressivement. En 1991, après une formation théorique et pratique dans les domaines de la viticulture et de l’œnologie à Bordeaux, Guillaume Poitevin suivra les traces de son père et de son grand-père vignerons, et décidera de faire grandir la propriété en vinifiant ses vins sur la propriété. Mobilisé dans une démarche de valorisation des vins de Bordeaux de qualité, les Vignobles Poitevin ont rejoint l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc en 2003. Depuis 2018, l’exploitation est certifiée HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).
Le Château Moulin de Canhaut est un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vin est élevé 14 mois en barriques, avec 30% de fûts de chêne neufs.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon