De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Moulin de Canhaut 2015
Le Château Poitevin se situe dans l’appellation Médoc de la région de Bordeaux. Initiée dans les années 1950 par René Poitevin, en parallèle de la boulangerie et d’autres activités agricoles, cette petite propriété familiale de 2 hectares s’est développée progressivement. En 1991, après une formation théorique et pratique dans les domaines de la viticulture et de l’œnologie à Bordeaux, Guillaume Poitevin suivra les traces de son père et de son grand-père vignerons, et décidera de faire grandir la propriété en vinifiant ses vins sur la propriété. Mobilisé dans une démarche de valorisation des vins de Bordeaux de qualité, les Vignobles Poitevin ont rejoint l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc en 2003. Depuis 2018, l’exploitation est certifiée HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).
Le Château Moulin de Canhaut est un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vin est élevé 14 mois en barriques, avec 30% de fûts de chêne neufs.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon