Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BENRIACH - Malting Season - Second Edition - 48.9%
BenRiach Distillery est une distillerie de Single Malt de la région du Speyside, en Écosse. Comme de nombreuses distilleries, BenRiach a une histoire complexe et difficile. Elle a été construite en 1898 sur le même site que la distillerie Longmorn, puisant l'eau de source souterraine du Burnside sous la propriété, mais n'a été opérationnelle que deux ans avant le crash de l'industrie du whisky. La distillerie est restée fermée jusqu'en 1965, bien que le maltage soit resté en fonctionnement pour fournir Longmorn qui a distillé continuellement tout au long de cette période. BenRiach a été rouvert par Glenlivet Distillers, et après une rénovation majeure, la production de Malt tourbé a commencé en 1972, pour être utilisé dans un blend. Le premier whisky sous la marque BenRiach est sorti en 1994. Après le passage de la propriété à Seagram puis à Pernod Ricard, la distillerie a été mise en veille en 2002, avant d'être rouverte en 2004 par un consortium indépendant. Brown-Forman a acquis BenRiach avec ses marques partenaires Glendronach et Glengassaugh en 2016. Ils ont hérité d'un inventaire impressionnant de fûts datant de 1965. BenRiach produit des styles tourbés et non tourbés.
Cette deuxième édition de Malting Season est élaborée à partir d’orge de variété Concerto. Elle a été maltée sur sol selon la méthode traditionnelle en automne 2013. Le whisky est vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage.
Non Tourbé