Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BENRIACH - Malting Season - Second Edition - 48.9%
BenRiach Distillery est une distillerie de Single Malt de la région du Speyside, en Écosse. Comme de nombreuses distilleries, BenRiach a une histoire complexe et difficile. Elle a été construite en 1898 sur le même site que la distillerie Longmorn, puisant l'eau de source souterraine du Burnside sous la propriété, mais n'a été opérationnelle que deux ans avant le crash de l'industrie du whisky. La distillerie est restée fermée jusqu'en 1965, bien que le maltage soit resté en fonctionnement pour fournir Longmorn qui a distillé continuellement tout au long de cette période. BenRiach a été rouvert par Glenlivet Distillers, et après une rénovation majeure, la production de Malt tourbé a commencé en 1972, pour être utilisé dans un blend. Le premier whisky sous la marque BenRiach est sorti en 1994. Après le passage de la propriété à Seagram puis à Pernod Ricard, la distillerie a été mise en veille en 2002, avant d'être rouverte en 2004 par un consortium indépendant. Brown-Forman a acquis BenRiach avec ses marques partenaires Glendronach et Glengassaugh en 2016. Ils ont hérité d'un inventaire impressionnant de fûts datant de 1965. BenRiach produit des styles tourbés et non tourbés.
Cette deuxième édition de Malting Season est élaborée à partir d’orge de variété Concerto. Elle a été maltée sur sol selon la méthode traditionnelle en automne 2013. Le whisky est vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage.
Non Tourbé