Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Hechicera - Rhum vieux de Colombie - 40%
La Hechicera est un rhum produit à Barranquilla, en Colombie. La marque a été créée en 2012 par Laura et Miguel Riascos. Il est élaboré à partir du jus concentré des premières presses de la canne à sucre, appelé "miel de canne vierge", et est vieilli et assemblé selon la méthode Solera traditionnellement utilisée pour le sherry. Ce processus est supervisé par le maître rhumier cubain Giraldo Mituoka.
Cette édition est vieillie en fût de chêne blanc américain.