Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château TAILLEFER - Magnum 2014
Le Château Taillefer se situe à Pomerol, sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Il appartient à la famille Moueix. Depuis 2013, la 5ème génération représentée par Claire Moueix et son mari Cyril Basteau, est en charge du domaine. Le château tire son nom du terroir composé d’oxydes de fer, de silice et grave sur argile bleue.
Le Château Taillefer 2014 est un assemblage de Merlot (90%) et Cabernet Franc (10%). La fermentation se produit en cuves béton puis le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français, dont 40% sont neufs, et en fûts de 1 et 2 vins.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc