Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DAMOISEAU - Rhum Blanc - Cuvée du Distillateur - 55%
La Distillerie Damoiseau est une distillerie de rhum située en Guadeloupe. En 1942, Roger Damoiseau, un ancien ingénieur, décide d'acheter le domaine de Bellevue, qui était abandonné. Il reprend une activité sucrière en confectionnant des bonbons et des confitures, et par la suite, le rhum deviendra rapidement l’activité principale de la production. En 1968, le fils de Roger Damoiseau prend la relève de l'entreprise familiale et se spécialise dans la vente de rhum en vrac. La direction de l'entreprise est passée à Hervé Damoiseau en 1995, avec son frère Jean-Luc prenant en charge la production. Jean-Luc devient maître distillateur en 1978 et leur sœur Sandrine est responsable de la promotion de la marque. La distillerie Damoiseau bénéficie d'un microclimat ensoleillé et d'un sol calcaire propice à la croissance de la canne à sucre.
La Cuvée du Distillateur rend hommage au savoir-faire transmis par Roger Damoiseau Père et Fils ainsi qu’aux 40 ans de récolte de la 3ème génération. C’est un rhum blanc agricole issu de la fermentation puis de la distillation du pur jus de canne à sucre.