Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Dewar's - 12 ans - Blended Scotch Whisky - 40%
Dewar’s est une marque de blend écossais. Elle a été créée par John Dewar, Sr. en 1846. Sous le contrôle de ses deux fils, la marque s'est développée pour devenir un leader du marché mondial. Dewar's a été le pionnier du procédé consistant à « marier » le whisky dans des fûts de chêne pour permettre au mélange de vieillir comme un seul assemblage dans les fûts. Une fois le blend créé, le whisky est remis dans un fût de chêne et vieilli encore davantage pour obtenir une finition douce mais robuste.
Non Tourbé