Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Millésime 2024 - Blanco - Tierras Negras - 40%
La Tequila Ocho est élaborée au Mexique. La marque a été créée en 2008 par Carlos Camarena (agriculteur depuis 5 génération et Tequilero depuis 3 générations) associé à Tomas Estes, l’homme responsable d’avoir exporté la culture de la tequila en Europe. Chaque bouteille de Tequila Ocho met en valeur un terroir unique et est élaborée à partir de plante d’agave bleu Weber.
Situé dans la communauté de « La Parada » (la halte) dans la municipalité de San Ignacio Cerro Gordo, ce site historique était au 17ème siècle une station de changement de chevaux pour les voyageurs se déplaçant entre les haciendas. Bien qu'il ait été exclusivement utilisé pour les pâturages de bétail, c'est la première fois que l'agave a été planté et récolté dans ce champ. Ce terrain principalement plat présente une légère pente vers l'est et se compose de pierres, de cactus, de huizache et d'autres arbustes désertiques. La couleur argileuse et grise du sol donne à ce champ son nom de « Tierras Negras ».