Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Hontambère - Blanche d'Armagnac - 50%
La Distillerie Hontambère se situe à Castelnau d’Auzan, dans la région de la Ténarèze au cœur de l'Armagnac. Cindy Crighton, Directrice, et Sylvain Lafargue Distillateur et Maître de chai, proposent des eaux-de-vie produites à partir du vignoble du domaine planté avec les quatre principaux cépages : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche et Colombard. L’eau-de-vie de raisin est distillée dans un alambic Armagnacais centenaire dans les chais de Hontambère. Hontambère est non seulement producteur d’Armagnac mais aussi embouteilleur. De vieux stocks tels que celui issu de la prestigieuse distillerie Pouchégu font aujourd’hui partie de la collection de Hontambère. Au total, ce sont plus de 550 fûts qui vieillissement patiemment dans les chais, témoins de la richesse historique de l’Armagnac.
La Blanche d’Armagnac est élaborée à partir des cépages Folle Blanche, Baco, Ugni Blanc et Colombard, distillés en 2023. Cette édition est limitée à 500 bouteilles.