Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Humbert Frères - Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016
Le Domaine Humbert se situe à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Le domaine familial a été créé en 1989 et est aujourd’hui dirigé par les deux frères Frédéric et Emmanuel Humbert. Ils exploitent 7 hectares en appellations Gevrey-Chambertin Village, Premiers Crus et Grand Cru.
Cépage : 100% Pinot Noir