Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2023
Le Domaine Duroché fait partie des signatures les plus respectées de Gevrey-Chambertin, reconnu pour son style d’une grande précision et d’une remarquable constance. Domaine familial emblématique de la Côte de Nuits, il cultive une approche exigeante, fondée sur le respect du terroir, des rendements maîtrisés et une recherche permanente d’équilibre. Les vignes, majoritairement âgées, sont travaillées avec soin afin de préserver la pureté du fruit et l’identité des sols. Le style Duroché se distingue par des vins droits, élégants et profondément bourguignons, capables de conjuguer finesse, intensité et potentiel de garde. Chaque cuvée reflète une vision classique et racée de Gevrey-Chambertin.
Le Gevrey-Chambertin 2023 du Domaine Duroché est issu de plusieurs parcelles soigneusement sélectionnées au sein de l’appellation, permettant une lecture complète et nuancée du village. Le millésime 2023 offre une maturité équilibrée, favorable à l’expression aromatique du Pinot Noir tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification est menée avec précision, privilégiant des extractions douces afin de préserver l’élégance du fruit et la finesse des tanins. L’élevage, mesuré et parfaitement intégré, accompagne le vin sans masquer l’expression du terroir. Cette cuvée se veut une synthèse fidèle du style de Gevrey selon Duroché, alliant structure, profondeur et lisibilité.
À la dégustation, ce Gevrey-Chambertin 2023 séduit par son équilibre et sa distinction naturelle. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de framboise mûre et de groseille, complétés par des notes florales délicates et une touche épicée subtile. La bouche est à la fois ample et précise, portée par des tanins fins et soyeux qui donnent une belle assise sans lourdeur. Le fruit s’exprime avec éclat, soutenu par une fraîcheur minérale qui étire la dégustation et apporte de la profondeur. La finale est longue, élégante et harmonieuse. Ce vin accompagnera parfaitement des volailles rôties, un veau délicat, un pigeon ou une cuisine raffinée aux accents bourguignons, tout en offrant un beau potentiel d’évolution en cave.
Cépage : 100% Pinot Noir.
