Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2023
O Domaine Duroché é uma das assinaturas mais respeitadas de Gevrey-Chambertin, reconhecido pelo seu estilo de grande precisão e notável consistência. Como uma emblemática propriedade familiar da Côte de Nuits, cultiva uma abordagem exigente, baseada no respeito pelo terroir, rendimentos controlados e uma busca permanente pelo equilíbrio. As vinhas, em sua maioria antigas, são cuidadosamente trabalhadas para preservar a pureza da fruta e a identidade dos solos. O estilo Duroché distingue-se por vinhos direitos, elegantes e profundamente borgonheses, capazes de conjugar finesse, intensidade e potencial de envelhecimento. Cada cuvée reflete uma visão clássica e refinada de Gevrey-Chambertin.
O Gevrey-Chambertin 2023 do Domaine Duroché provém de várias parcelas cuidadosamente selecionadas dentro da denominação, permitindo uma leitura completa e nuançada da vila. A colheita de 2023 oferece uma maturação equilibrada, favorável à expressão aromática da Pinot Noir, mantendo uma bela frescura. A vinificação é conduzida com precisão, privilegiando extrações suaves para preservar a elegância da fruta e a finesse dos taninos. O envelhecimento, medido e perfeitamente integrado, acompanha o vinho sem mascarar a expressão do terroir. Esta cuvée pretende ser uma síntese fiel do estilo de Gevrey segundo Duroché, aliando estrutura, profundidade e legibilidade.
Na prova, este Gevrey-Chambertin 2023 seduz pelo seu equilíbrio e distinção natural. O nariz abre-se com aromas de cereja preta, framboesa madura e groselha, complementados por notas florais delicadas e um toque subtil de especiarias. A boca é ao mesmo tempo ampla e precisa, sustentada por taninos finos e sedosos que conferem uma boa estrutura sem peso. A fruta expressa-se com brilho, apoiada por uma frescura mineral que prolonga a degustação e acrescenta profundidade. O final é longo, elegante e harmonioso. Este vinho acompanhará perfeitamente aves assadas, vitela delicada, pombo ou uma cozinha refinada com toques borgonheses, oferecendo ainda um bom potencial de evolução em cave.
Castas: 100% Pinot Noir.
