Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Green Spot - Single Pot Still - 40%
Mitchell & Son est le plus ancien marchand de vins et spiritueux d'Irlande. Derrière chaque whiskey Spot se cache une longue histoire : Mitchell & Son faisait vieillir son whisky dans des fûts sous les rues de Dublin, dans son réseau de caves souterraines. Lorsque leurs fûts de vin fortifié étaient remplis exclusivement d'alcool Jameson provenant de l'ancienne distillerie située à Bow Street, ils étaient marqués d'une tache de peinture indiquant la durée de maturation des fûts : bleu pour 7 ans, vert pour 10 ans, jaune pour 12 ans et rouge pour 15 ans, d'où le nom Spot Whiskey.
Green Spot est une combinaison de whiskies de 7 à 10 ans d’âge. Ce Single Pot Still Whiskey a été vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage et en fûts de sherry espagnol.
Non Tourbé