Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Green Spot - Single Pot Still - 40%
Mitchell & Son est le plus ancien marchand de vins et spiritueux d'Irlande. Derrière chaque whiskey Spot se cache une longue histoire : Mitchell & Son faisait vieillir son whisky dans des fûts sous les rues de Dublin, dans son réseau de caves souterraines. Lorsque leurs fûts de vin fortifié étaient remplis exclusivement d'alcool Jameson provenant de l'ancienne distillerie située à Bow Street, ils étaient marqués d'une tache de peinture indiquant la durée de maturation des fûts : bleu pour 7 ans, vert pour 10 ans, jaune pour 12 ans et rouge pour 15 ans, d'où le nom Spot Whiskey.
Green Spot est une combinaison de whiskies de 7 à 10 ans d’âge. Ce Single Pot Still Whiskey a été vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage et en fûts de sherry espagnol.
Non Tourbé