Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Brugal - 1888 - Rhum de République Dominicaine - 40%
Brugal est une marque de rhum originaire de la République Dominicaine. Elle a été fondée en 1888 par Don Andrés Brugal Montaner, un Espagnol ayant acquis une expertise dans la fabrication du rhum lors de son séjour à Cuba avant de s'établir à Puerto Plata. Depuis sa création, Brugal est restée une entreprise familiale. En 2008, le groupe écossais The Edrington Group a acquis une participation majoritaire dans Brugal & Co., tout en maintenant la production en République Dominicaine et en conservant un rôle actif pour la famille Brugal dans la gestion de l'entreprise.
Brugal 1888 est le premier rhum dominicain à double vieillissement en fûts de chêne américain et espagnol.