De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Brugal - 1888 - Rhum de République Dominicaine - 40%
Brugal est une marque de rhum originaire de la République Dominicaine. Elle a été fondée en 1888 par Don Andrés Brugal Montaner, un Espagnol ayant acquis une expertise dans la fabrication du rhum lors de son séjour à Cuba avant de s'établir à Puerto Plata. Depuis sa création, Brugal est restée une entreprise familiale. En 2008, le groupe écossais The Edrington Group a acquis une participation majoritaire dans Brugal & Co., tout en maintenant la production en République Dominicaine et en conservant un rôle actif pour la famille Brugal dans la gestion de l'entreprise.
Brugal 1888 est le premier rhum dominicain à double vieillissement en fûts de chêne américain et espagnol.