Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Archibald - Tonic - Edition Spéciale n°1 - Gentiane & Bergamote - 25 cl
Archibald est une marque de Tonic, fondée en 2014 par deux amis, Paul-Emmanuel et Grégoire. Le Tonic est produit dans une vieille distillerie de 1830 située près de Cognac, en Charentes. Le nom "Archibald" a été choisi en hommage au botaniste écossais Archibald Menzies, qui a découvert plusieurs plantes exotiques utilisées dans la fabrication de tonics.
Les tonics Archibald sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels d’origine française. La quinine, élément phare du tonic traditionnel, est ici remplacée par des racines de gentiane cultivées localement pour apporter l’amertume recherchée. Des baies de genièvre sont aussi utilisées dans la recette par distillation. Ces extraits très concentrés sont ajoutés en quantité si infime qu’Archibald demeure une boisson sans alcool. L’assemblage obtenu est ensuite gazéifié avec de l’eau.
L’édition spéciale No. 1 est un tonic aux distillats de gentiane et de bergamote, vieillis en fûts de chêne. Il peut être consommé avec des alcools bruns comme les whiskies et les cognacs.
En raison de son format, ce produit n'est pas disponible à la vente en ligne. Il est disponible uniquement au sein de notre boutique à Bordeaux.