Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
C'est en 1838 que Pascal DARTIGALONGUE fonda à Nogaro dans le Bas Armagnac, région des meilleurs crus, sa maison d'Armagnac. Fort des traditions transmises par cinq générations, ils remplissent avec foi leur minutieuse et difficile tâche d'éleveur. Chaque année, ils distillent des vins blancs de la plus noble origine : Le Bas Armagnac.
Ces eaux-de-vie sont élevées dans des fûts de chêne et soumises pendant de nombreuses années à l'épreuve du temps dans leurs chais centenaires.