Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
C'est en 1838 que Pascal DARTIGALONGUE fonda à Nogaro dans le Bas Armagnac, région des meilleurs crus, sa maison d'Armagnac. Fort des traditions transmises par cinq générations, ils remplissent avec foi leur minutieuse et difficile tâche d'éleveur. Chaque année, ils distillent des vins blancs de la plus noble origine : Le Bas Armagnac.
Ces eaux-de-vie sont élevées dans des fûts de chêne et soumises pendant de nombreuses années à l'épreuve du temps dans leurs chais centenaires.