Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 1992
La qualité du vin de Beau-Séjour Bécot est en constante amélioration depuis le milieu des années 1980. C'est précisément à ce moment (en 1985) que ce château fut déclassé, pour ne retrouver son rang de 1er grand cru classé qu'en 1996. La famille Bécot élabore avec soin un grand vin de côte, riche, nerveux, plus fin et plus complexe après quelques années de vieillissement. Ce vin offre d'élégants arômes fruités, associés à de fines notes de boisé. Doté d'un bouquet naturel de truffe et d'épice, il se montre également souple et suave.