De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 1992
La qualité du vin de Beau-Séjour Bécot est en constante amélioration depuis le milieu des années 1980. C'est précisément à ce moment (en 1985) que ce château fut déclassé, pour ne retrouver son rang de 1er grand cru classé qu'en 1996. La famille Bécot élabore avec soin un grand vin de côte, riche, nerveux, plus fin et plus complexe après quelques années de vieillissement. Ce vin offre d'élégants arômes fruités, associés à de fines notes de boisé. Doté d'un bouquet naturel de truffe et d'épice, il se montre également souple et suave.