Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château SIRAN 1990
»De store slotte ser ud over Gironde«, siger man i Médoc.
Château Siran tilhører derfor den prestigefyldte og lukkede kaste af topvine, placeret på en plateau i Graves, smukt eksponeret ved flodbredden, hvor det overvåger floden. Men mere end udsigten skal succesen, som dette slot med farvede mure har oplevet de seneste år, tilskrives Brigitte Miailhe. Solid men lydig, trækker Château Siran 1996 al essensen ud af Cabernet Sauvignon. Meget frugt, selvfølgelig pakket i en respektabel træindpakning med en velkontrolleret blød tekstur.