Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
L'enchanteur de VRAY CROIX DE GAY 2016
Pomerol
Ce domaine est une acquisition de la famille Guichard en 1949. Longtemps sous la tutelle d'Aline Guichard et de Paul Goldschmidt, ce joli vignoble situé à quelques pas de celui de Pétrus, est désormais (depuis 2013) entre les mains de François Pinault. Il bénéficie de la même conduite que Le Prieuré (St-Emilion) ainsi que des conseils de l'ancien vinificateur de Pétrus, j'ai nommé Jean-Claude Berrouet, un homme qui n'a pas laissé la retraite l'empêcher de continuer à excercer son art et sa passion. Le niveau des vins s'est particulièrement amélioré au cours des dernières années et présente un profile épuré, gourmand et délicat qui saura encore s'embellir avec du temps.
merlot (82%) et cabernet-franc (18%)